有機肥發酵（jiào）過程中應注意的（de）事項

一、碳氮比適宜25:1

好氧堆肥（féi）原料C/N為（25～35）：1時發酵（jiào）過程最快，若C/N過低（20:1）時微生物（wù）的繁殖就會因能量（liàng）不足而受到抑（yì）製，導致分（fèn）解緩慢且不徹底，而作物秸稈C/N過大【多為（60～80）:1】時應該加（jiā）入人畜糞尿等含氮物質，碳氮（dàn）比調（diào）節到（dào）30:1以下有利於（yú）微生物（wù）的活動，加速堆肥中有機質的分解，縮短發酵時間。

二、含水率

50%～60%，水分是堆肥過程中的（de）一個重要參數，微生物生命活動需要不斷充周圍環境中（zhōng）吸（xī）收水分以維持正常的新陳代謝，微生（shēng）物隻（zhī）能攝取溶解性養料，吸水軟化後的（de）堆肥材料易被分解，含水率高於80%時水分子充滿顆粒內（nèi）部並溢到粒子間隙，減少堆體孔隙並增加（jiā）氣體傳質阻力，造成堆（duī）體的局部厭氧，抑製好氧微生物（wù）活動，不利於物料高溫（wēn）好氧（yǎng）發酵，含水率低於40%會增加堆體（tǐ）孔間隙度，增大水分子散失量，致使堆體缺（quē）水，不利於微生物的活動而影響發酵（jiào），水（shuǐ）分少了可以（yǐ）用糞水或濕糞便，水分多了（le）可以（yǐ）加入農作物秸稈、鋸末、食（shí）用菌糠。

三、含氧率

8%～18%，堆肥需氧量的多與少與堆肥中有機質含量相關，有機質越多其耗氧量越大，一般堆肥過程中的需氧量取決於被氧化的碳（tàn）量，堆肥初期是好氧微生物的分解活動，需要良好的通風條（tiáo）件，如果通風不良，好氧性微生物受到（dào）抑製堆肥腐熟速度緩慢，如果通（tōng）風過（guò）盛（shèng），不僅堆內水分和養分損失過多，而（ér）且（qiě）造成有機質的強烈分解（jiě），對腐殖質的積累不利（lì）。

四、溫度（dù）

50～65℃，堆肥初期，堆（duī）體溫（wēn）度一般與環境溫度接近，經中溫菌1～2天的作用使堆肥（féi）快速升溫，堆體溫度（dù）達到50～65℃一（yī）般維持5～6天高溫（wēn）期以殺死（sǐ）病原菌、蟲卵和草籽，達到無害化指標並起到脫水作用，最後溫度（dù）降低以利於養分轉化和腐殖質的形成，溫度過低將延長堆肥腐熟的（de）時間，而過高（gāo）的溫度（＞70℃）對堆肥微生物生長活動產生抑製過度消耗有機質，並造成大量的氨揮發，影響堆肥質量。

五、酸堿度

pH6～9，pH值（zhí）是影響微生物生長的重要因素之一（yī），一般微生物適（shì）宜在pH是（shì）中性或者微堿性，pH值過高或者過低（dī）都會影響（xiǎng）堆肥的順利進行，富含纖維素和蛋白質的畜禽糞便的最佳pH值在7.5～8.0之間，當pH值≤5.0時底物降解速率幾乎為0。pH≥9.0時底物的降（jiàng）解速率降低且氨態氮大（dà）量揮發損失嚴重。酸堿度對微生物活動和氮的白村有著重要的影響，一（yī）般要求原料（liào）的pH值（zhí）為6.5，好氧發酵有大量氨（ān）態（tài）氮生成，使pH值升高，發酵全（quán）過程均處於堿性環境，高pH值增加氮損失，工廠化快速發酵應（yīng）注意pH值，可通過加入（rù）適量的化學物質做保護劑調節物料的酸堿度，堆肥（féi）時添（tiān）加秸稈，由於秸稈在分解過程中產（chǎn）生大量的有機酸，因（yīn）此（cǐ）需要添加石灰中和，秸稈堆漚時加入相當於秸稈質量2%～3%的石灰或草木灰即可調整pH值又可破壞秸稈表麵的蠟質層，以利（lì）於吸水，也可以加入（rù）一些磷礦粉等。

六、臭（chòu）味控製

堆肥臭味的控製目前采用較多的是利用微生物除臭，添加外源除臭微（wēi）生物促使氮類物質（zhì）向蛋白（bái）氮和硝態氮轉化，調控堆肥過（guò）程中氮、碳的代謝，通過減少氮類物質分（fèn）解為NH4+--N後的（de）氣態揮發損失控（kòng）製（zhì）臭味的產生（shēng），並保留更多的氮養分。除臭微生物的效果好、材料易得、費用低（dī）、使用方便，因此目前很多堆肥用它分解（jiě）、轉化臭氣（qì）成分達到除臭目的，這種方法（fǎ）也叫生物除臭法。